Расстегай: различия между версиями

3 байта добавлено ,  4 года назад
Нет описания правки
м (откат правок 109.205.248.46 (обс) к версии Лобачев Владимир)
| подпись =Расстегаи с горбушей
| тип =Хлеб
| страна происхождения =<span>
* [[Русская кухня]]
</span>
| автор =
| год =
| аналоги =[[Пирог]], [[Пирожок]], [[Курник (блюдо)|Курник]], [[Кулебяка]]
| рецепт =
|национальная кухня=<span>
| склад =Category:Rasstegai
* [[Русская кухня]]
}}
</span>}}
'''Расстега́й''' — [[Запекание|печёный]] [[пирожок]] с отверстием сверху, из не[[Сдоба|сдобного]] [[Дрожжевое тесто|дрожжевого теста]] с различными начинками. Готовят в [[Русская кухня|русской]] и [[Украинская кухня|украинской кухнях]]. Подаётся специально к разного рода [[суп]]ам: расстегаи с рыбой — к [[Уха|ухе]]; с мясом и грибами — к [[бульон]]ам; с рисом, луком, морковью и яйцом — к рыбным и мясным супам{{sfn|Похлёбкин|1988|с=152}}.
__NOTOC__