Рожковое дерево: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Преамбула Метка: визуальный редактор отключён |
викификация Метка: визуальный редактор отключён |
||
Строка 24:
|Carob tree leaf.JPG|текст2=Лист рожкового дерева с разных сторон
|Blooming carob tree.jpg|текст3=Мужские цветки рожкового дерева. Кипр, октябрь 2013}}
[[Вечнозелёное дерево]] высотой от 6 до 12 м, с широкой кроной. Листья перистые, плотные.
[[Цветок|Цветки]] мелкие, собраны в кисти. [[Чашечка]] цветка невзрачная, быстро опадающая;
Бобы имеют длину около 10—25 см, ширину 2—4 см и толщину 0,5—1 см, коричневые, невскрывающиеся. Кроме семян, они содержат сочную, сладкую мякоть (около 50 % сахара).
Строка 32:
Порошок, добываемый из засушенного стручка рожкового дерева, называется [[Камедь рожкового дерева|'''кэроб''']]<ref>''Малютенкова С. М.'' Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учеб. пособие для вузов. — СПб, 2004. ISBN 9785947238389. Стр. 231—232.</ref>. Используется вместо [[какао-порошок|какао-порошка]] людьми, которым противопоказан [[кофеин]].
Плоды содержат полисахарид
[[Файл:Garroves.JPG|thumb|250px|Зрелые плоды рожкового дерева на ветке]]
[[Файл:Ceratonia siliqua MHNT.BOT.2011.3.89.jpg|thumb|250px|Плоды и семена рожкового дерева в [[Тулузский музей|Тулузском музее]]]]
== Использование ==
Бобы используются для выпечки, как суррогат [[какао]], как лакомство (в Египте), для получения освежающего напитка, для изготовления компотов и ликеров (Турция, Мальта, Португалия, Испания, Сицилия), в медицине (входит в состав различных лекарственных препаратов преимущественно используемых при кашле, простуде, для укрепления иммунной системы и при желудочно-кишечных расстройствах).
Семена идут на корм скоту (Кипр) и для получения [[Камедь рожкового дерева|камеди рожкового дерева]]
В эпоху [[Римская империя|Римской империи]] твёрдые плоские бурые семена рожкового дерева ({{lang-la|siliqua graeca}}) использовались в римской весовой системе как мера массы, равная примерно 0,19 грамма (''см. [[силиква (мера веса)|силиква]]; [[карат]]).
| |||