Борщ: различия между версиями

 

=== Холодный борщ ===

[[Холодный борщ]] готовят преимущественно весной/летом. Основу его составляет [[Маринование|маринованная]] либо варёная [[свёкла]], в некоторых регионах добавляют кефир (либо аналогичные [[кисломолочные продукты]]), все прочие ингредиенты добавляют сырыми — свежую зелень [[укроп]]а, зелёного [[Лук (растение)|лука]], [[Петрушка (растение)|петрушки]], [[чеснок]]а. После приготовления добавляют [[Сметана|сметану]], круто сваренные [[Яйцо (пищевой продукт)|яйца]]. Едят охлаждённым, нередко с варёным [[Картофель|картофелем]] вместо хлеба.

[[Файл:Russian borsch.jpg|thumb|250px|right|Борщ в процессе приготовления]]