Льняное масло: различия между версиями

3 байта добавлено ,  4 года назад
(отмена правки 78924806 участника 37.145.170.171 (обс) не имеет отношение к тексту + присутствует реклама)
== Состав и свойства ==
Относится к быстровысыхающим маслам, так как легко полимеризуется в присутствии [[кислород]]а воздуха («высыхает») с образованием прочной прозрачной пленки. Эта способность обусловлена высоким содержанием [[Непредельные углеводороды|ненасыщенных]] [[жирные кислоты|жирных кислот]] (в %):
44—61% [[линоленовая кислота|линоленовой]] ([[Омега-3]]), 15—30% [[линолевая кислота|линолевой]] ([[Омега-6]]), 13—29% [[олеиновая кислота|олеиновой]] ([[Омега-9]]).
Содержание насыщенных кислот 9—11 %.
 
Анонимный участник