Рогульник плавающий: различия между версиями
[отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Helgi-S (обсуждение | вклад) м откат правок 95.158.49.146 (обс) к версии Цитранж |
→Хозяйственное значение и применение: Опечатка Метки: с мобильного устройства из мобильной версии |
||
Строка 46:
Плоды чилима можно использовать в пищу. Под твёрдой оболочкой находится белое съедобное ядро. Оно представляет питательный и вкусный продукт, содержит 20 % [[Белки|белка]], 52 % [[крахмал]]а, 0,7 % [[Триглицериды|жира]]. Их едят сырыми, отваренными в солёной воде и запечёнными в золе. Из размолотых плодов получали [[мука|муку]] и [[крупа|крупу]]<ref name="ДСР">{{книга|заглавие=Дикие съедобные растения|ответственный=Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра|место={{М}}|издательство=б. и.|год=1941|страницы=9|страниц=40}}</ref>.
Растение в давние времена широко употреблялось в пищу, но сейчас его использование сократилось или забыто вообще. Водяные орехи найдены в больших количествах в [[свайные постройки|свайных постройках]] [[Каменный век|каменного века]]. Размеры запасов говорят о том, что растение играло роль, аналогичную роли [[картофель|картофеля]]
Плоды чилима охотно поедают дикие и домашние животные (особенно [[свиньи]]).
|