Открыть главное меню

Изменения

408 байт добавлено ,  3 года назад
Нет описания правки
}}
</ref>
История - Изначально (МАХАН) был изготовлен Татара Монголами и представлен для Чингес Хана. От этого и обрело свое название "Махан" что в переводе на старый татара монгольский язык означает (Мах)- это Мясо (Хан) - Мясо для Хана
 
== Изготовление ==
Традиционно ''махан'' изготавливается только из конины и требует большого количества ручного труда. [[лошадь|Лошади]] для изготовления этой продукции специально выращиваются и предварительно усилено откармливаются. Конина должна быть особой упитанности и иметь полив жира. Недопустимо использование мяса лошадей, которые использовались как тягловые животные.
Анонимный участник