Открыть главное меню

Изменения

Нет изменений в размере, 3 года назад
Слоёное тесто отличается от теста [[филло]] (используемого, в частности, при изготовлении [[пахлава|пахлавы]]), хотя в некоторых кулинарных изделиях два этих вида теста могут заменять друг друга. Для изготовления филло используется меньше жиров и больше муки, и тесто получается более хрустящим и хрупким.
 
 
== Ссылки ==
* [http://www.langet.ru/html/s/sloyka.html «Слойка»] в кулинарном словаре В. Похлебкина.
 
{{Тесто}}