Бренди: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
KVK2005 (обсуждение | вклад) |
Kovako-1 (обсуждение | вклад) |
||
Строка 51:
* '''Португальский бренди''' ([[:en:Macieira_Brandy|MACIEIRA]])
* Российский бренди". В России коньяком (согласно {{Нормативный документ/line|ГОСТ Р|51618-2009||Российский коньяк. Общие технические условия|gost.ru=175559}}<ref>Наименование на английском языке: «Russian brandy. General specifications»</ref>) называется винодельческий продукт с [[Крепость напитков|объёмной долей]] [[Этанол|этилового спирта]] не менее 40,0 %, изготовленный из коньячных [[дистиллят]]ов, полученных [[Дистилляция|фракционированной дистилляцией]] столового виноматериала, произведённого из винограда вида [[Виноград культурный|Vitis vinifera]], и выдержанных в контакте с древесиной [[дуб]]а не менее трёх лет.
Подданный Российской империи [[Шустов, Николай Леонтьевич|Николай Шустов]] после проведения [[Всемирная выставка (1900)|Всемирной выставки 1900 года]] в Париже, для продукции, производимой на принадлежащих ему коньячных заводах в [[Ереван]]е и [[Одесса|Одессе]], получил разрешение от известных виноделов называть её словом «Сognac»<ref>[http://www.welcomearmenia.com/armenia/armenian_brandy International Exhibition in Paris in 1900 cognac]</ref>. Для этого анонимные образцы продукции заводов, принадлежащих Шустову, были представлены для оценки на [[Всемирная выставка (1900)|Всемирной выставке 1900 года]] в Париже. Эксперты единогласно присудили этому коньяку первое место. После раскрытия инкогнито производителя коньяка Николай Шустов и получил такое право<ref>{{cite web
| url = http://www.cigarclan.com/articles/2004/1/11
| title = In the Steps of Churchill
| date = 2004-01-11
| work = Russian Cigar Clan Magazine, Volume I 2004, English Supplement
| publisher = www.cigarclan.com
| accessdate = 2011-03-21
| lang = en
| deadlink = 404
| archiveurl = http://replay.waybackmachine.org/20060527031417/http://www.cigarclan.com/articles/2004/1/11/
| archivedate = 2006-05-27
}}</ref>. Такую привилегию во [[Франция|Франции]] ранее не имел ни один из зарубежных производителей.
В [[СССР]] коньяком назывался любой [[бренди]], производимый по технологии, близкой к технологии производства настоящего коньяка. На территории бывшего [[СССР]] наибольшей популярностью пользовались [[Армянский коньяк|армянские]] (заводы, принадлежавшие [[Шустов, Николай Леонтьевич|Шустову]] в [[Ереван]]е и [[Одесса|Одессе]]), грузинские и молдавские коньяки.
Считается, что виноградный бренди лучше всего пить из бокала в форме тюльпана или из коньячного бокала, комнатной температуры или слегка подогретым, положив бокал в ладонь или осторожно подогревая его свечой. Однако нагревание делает пары алкоголя очень едкими. Бренди, как и [[виски]], имеет более приятный аромат и вкус при более низких температурах, например, 16° C.
| |||