Википедия

Корневое пиво: различия между версиями

Интерактивная навигация по истории
[непроверенная версия][непроверенная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
Нет описания правки
Метки: с мобильного устройства из мобильной версии
отмена правки 82855866 участника 81.7.103.234, оформление
Строка 1:
[[Файл:Rootbeerfoam2.JPG|thumb|200px|right|Стакан корневого пива с пеной]]
'''КорешковоеКорневое пиво''', или рутбир (''братбир'', {{lang-en|Root beer}}), такжеили известное как ''[[Сассапариль|Сассапарилла]]'')сассапарилла — газированный [[напиток]], обычно изготовленный из коры дерева [[Сассафрас]]. Корневое пиво, популярное в [[Северная Америка|Северной Америке]], производится двух видов: алкогольное и безалкогольное.
 
Безалкогольная версия рутбира изготавливается из экстрактов или сиропов с добавлением [[Газированная вода|газированной воды]] и не так популярна, как другие безалкогольные напитки, такие как [[Кока-кола]], но занимает 3 % рынка [[США]]<ref>Quarantiello, Laura E. ''The Root Beer Book''. 96 pages. Limelight Books: 1997. ISBN 0-936653-78-7.</ref>.
Строка 9:
Из-за большого количества ингредиентов и их комбинаций вкус корневого пива может содержать очень много разных привкусов. Кора корней дерева [[Сассафрас]] исторически давала основной вкус корневого пива, и некоторые люди ассоциируют этот вкус с напитком, отличным от воды. Эта кора даёт напитку слегка красноватый оттенок.
 
Кора Сассафраса была запрещена [[FDA]] в 1960 году из-за [[Канцерогены|канцерогенных]] свойств содержащегося в немнём вещества [[сафрол]]. Сейчас рутбир выпускается без сафрола, и некоторые считают его вкус более бедным<ref>[http://www.foodreference.com/html/artsassafras.html Sassafras — Food Facts — Food Reference]</ref>. Также используется [[акация]].
 
В [[США]] существуют сотни [[бренд]]ов рутбира, производимых в каждом [[Штат (территория)|штате]],<ref>[http://www.root-beer.org/modules.php?name=Brands RootBeerWorld.com — Yellow Froth Pages]</ref> и способ приготовления никак не стандартизирован. Основной ингредиент — [[сассафрас]], комбинируется с другими составляющими, такими как [[ваниль]], [[вишня|вишнёвая кора]], [[Лакрица|корень лакрицы]], [[сассапариль|корень сарсапарили]], [[мускатный орех]], [[анис]], [[Мелисса (растение)|мелисса]], [[корица]] и [[Гвоздика (пряность)|гвоздика]].
Строка 36:
* Faygo
* Fitz’s
* Francis Hartridge'sHartridge’s Celebrated Root Beer
* Frostie Root Beer
* Frostop
Источник — https://ru.wikipedia.org/wiki/Корневое_пиво