Мирин: различия между версиями

24 байта добавлено ,  5 лет назад
в Японии нет вина, это просто забродивший рис на сахоре. крепость определяется производителем и указывается на упаковке
[отпатрулированная версия][непроверенная версия]
м (зпт)
(в Японии нет вина, это просто забродивший рис на сахоре. крепость определяется производителем и указывается на упаковке)
[[Файл:Mirinbowl.jpg|thumb|250px|Чаша с мирином]]
{{нихонго|'''Мирин'''|味醂||или {{lang-ja2|みりん}}}} — очень сладкое [[рисовое вино|рисовая вода]], используемое в японской [[кулинария|кулинарии]]. Добавляет сладкий вкус [[соус]]ам, [[маринад]]ам и тушеным блюдам. В прошлом ([[XV век|XV]]—[[XVI век]]) мирин был популярен как алкогольный напиток для женщин, сладкий аналог [[сакэ]]. Мирин содержит до 50% сахара, и его крепость, как правило, — 14 градусов.
<!--В былые времена японцы любили напиваться мирином. Обычно пьянка выглядела довольно странно с нашей точки зрения: еда обмакивалась в жидкость и съедалась. -->
 
Анонимный участник