Барбекю: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Kaban.62 (обсуждение | вклад) отмена правки 81905306 участника 94.190.193.51 (обс) Инфа из книги Эстрада, а он является экспертом по Кубе. |
|||
Строка 14:
== Происхождение слова ==
Впервые это слово упоминается в [[1553 год]]у в книге «[[Хроника Перу]]» [[Сьеса де Леон, Педро|Сьеса де Леона]] как {{lang-es|barbacoa}}<ref>''Педро Сьеса де Леон.'' {{cite web|url=http://kuprienko.info/pedro-cieza-de-leon-cronica-del-peru-parte-primera-al-ruso/|title=Хроника Перу. Часть Первая.|archiveurl=http://archive.is/sQQr|archivedate=2012-07-09}} Пер. А. Скромницкий — Киев. — 2008</ref><ref>[http://www.erudit.org/revue/ttr/2000/v13/n1/037396ar.pdf Translation and Historical Stereotypes: The Case of Pedro Cieza de Leon’s Crónica del Perú]</ref>.
Существует предположение, что термин происходит от искаженного французского словосочетания barbe à queue - "от морды до хвоста", то есть туша, зажаренная целиком на вертеле или решетке.
== Приготовление ==
| |||