Хого: различия между версиями

В состав хого могут входить различные продукты. На юге и востоке Китая часто добавляют морепродукты и меньше используют мясо, в центральных провинциях и на севере — наоборот. Мясо обычно режут тонкими ломтиками или полосками, чтобы оно быстрее сварилось. В хот пот также добавляют различные виды лапши, яйца, овощи, зелень, грибы, рыбу, тофу и другие ингредиенты. Как правило, в бульон добавляют много острых приправ, особенно в провинции [[Сычуань]]<ref name=beijingservice.com >{{cite web|url=http://www.beijingservice.com/beijinghighlights/hotbot.htm|title=Mongolian Hot Pot and Chinese Hot Pot | work=beijingservice.com }}</ref>. За остроту по-английски хот-пот часто называют ''хот-хот-пот''<ref name=foodrepublic.com >{{cite web|url=http://foodrepublic.com.sg/food/hot-hot-pot|title= Hot Hot Pot! | work=foodrepublic.com }}</ref><ref name=wordpress.com >{{cite web|url=https://graceschopsticks.wordpress.com/2015/02/13/hot-hot-hot-pot/ |title= Hot Hot Hot Pot! | work=wordpress.com }}</ref>. В России блюдо и саму посуду иногда ошибочно называют также ''китайским самоваром''<ref name=samoffar.ru >{{cite web|url=http://www.samoffar.ru/kitajskij-samovar.shtml|title=Китайский самовар и с чем его едят| work=samoffar.ru }}</ref><ref name=gbtimes.com >{{cite web|url=http://ru.gbtimes.com/zhizn/kitayskiy-samovar-kotoryy-sovsem-ne-samovar |title=Китайский самовар, который совсем не самовар| work=gbtimes.com }}</ref> из-за того, что оригинальная печь хого также заправляется через трубу. В провинции [[Юньнань]] предпочитают грибной хого, для приготовления которого используют как культивируемые, так и дикие лесные грибы.

 

 

== См. также ==