Канапе (кулинария): различия между версиями

{{Другие значения |Канапе}}

[[FileФайл:026 Kanapee am Spieß.jpg|thumbмини|Канапе на шпажках]]

[[FileФайл:011 Kanapees und belegte Brötchen aus Sanok.JPG|thumbмини|Канапе без шпажек]]

'''Канапе́''' ({{lang-fr|canapé}}) — крошечные [[бутерброд]]ы массой 10—30 г, толщиной ~0.5 см,5—7 — 7 см. Бутербродики из гренок, нарезанных разной и съестной основы (рыбы, мяса, сыра), насаженные на шпажки (атле), которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. Первоначально шпажки стали использовать скорее не из-за стремления украсить блюдо, а из-за удобства подачи на стол. Так как чаще всего кусочки поджаренного хлеба покрывали слоем паштета, то шпажка позволяла съесть угощение, не испачкав при этом пальцев. Канапе — это праздничное угощение, чаще всего — фуршетное. Если канапе подаются с коктейлями или на фуршете, их берут руками.