Малина (ягода): различия между версиями

18 байт добавлено ,  5 лет назад
м
оформление
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
м (категоризация)
м (оформление)
'''Малина''' ({{lang-lat|Fructus Rubi idaei}}, ''Baccae Rubi idaei'')  — плод [[малина|малины]]<ref name="Большая медицинская энциклопедия p. 282">{{cite book|title=Большая медицинская энциклопедия|url=https://books.google.com/books?id=Fxz4BQAAQBAJ&pg=PT282&dq=Fructus+Rubi+idaei+малина|date=14 March 2013|publisher=Directmedia|isbn=978-5-4460-4265-4|pages=282–}}</ref>.
 
По классификации плод малины  — [[многокостянка]]. Состоит из нескольких костянок (ягодок с косточками), прикреплённых к конической плодоножке и собранных вокруг неё в округлую головку<ref name="ВикторовЧерняева2017">{{cite book|author1=Владимир Викторов|author2=Е. Черняева|title=Интродукция растений|url=https://books.google.com/books?id=DQ6HCwAAQBAJ&pg=PT73&dq=многокостянка+малина|date=12 January 2017|publisher=Прометей|isbn=978-5-457-97713-6|pages=73–}}</ref><ref name="Rozier1793">{{cite book|author=François Rozier|title=Cours complet d'agriculture théorique, practique, économique et de médecine rurale et vétérinaire: suivi d'une méthode pour étudier l'Agriculture par principes ou Dictionnaire universel d'agriculture|url=https://books.google.com/books?id=DI8MFErM5jgC&pg=PA533&dq=framboise+framboisier|year=1793|publisher=chez les Librairies Associés|pages=53–}}</ref>.
 
В плодах 70-90 70—90 % сока, содержащего сахара<ref name="Большая медицинская энциклопедия p. 282" /> (в основном глюкоза и фруктоза)<ref name="Смирнова" />, свободные органические кислоты (лимонную, муравьиную и др.), пектинистые вещества, а также древесное волокно и зёрна и др.<ref name="Большая медицинская энциклопедия p. 282" />
 
Калорийность невысокая (41 ккал на 100 г). Богаты витамином C<ref name="Смирнова">{{cite book|author=Марина Александровна Смирнова|title=Лечебное питание. Повышенный холестерин|url=https://books.google.com/books?id=0wgWQ768afEC&pg=PT60&dq=%22Малина+%22+%22ягода%22|publisher=Рипол Классик|isbn=978-5-386-05713-8|pages=60–}}</ref>.
 
Применяются в медицине. Малиновый сироп используется как подсластитель для микстур, а заваренная кипятком малина  — популярное в народе потогонное средство, действие которого медики объясняют действием горячей воды, которой её разводят, а также тем, что выпившего затем укутывают<ref name="Большая медицинская энциклопедия p. 282" />.
 
== Примечания ==
{{примечания}}
{{reflist}}
 
[[Категория:Пищевые продукты]]