Хлебный нож: различия между версиями

'''Хлебный нож''', также известный как '''хлеборезный нож''', '''нож для хлеба''' или '''нож для хлеба и торта'''  — специализированный [[кухонный нож]], предназначенный для резки изделий из [[хлеб]]а.

Длина клинка такого ножа обычно составляет 25—30 сантиметров, однако хлебные ножи, которые выпускаются в наборах кухонных ножей, могут быть короче  — длиной 15–2015-20 сантиметров<ref>{{cite web

|lang = en}}</ref>.

В 1930-х годах серийный выпуск ножей для хлеба с серрейторной заточкой начал Карл Гуде. Длина этих ножей составляла 32  сантиметра, ширина 47 миллиметров, толщина [[обух]]а 4 миллиметра, а вес 400 грамм. Ножи начали пользоваться популярностью, однако их размеры не устраивали многих покупателей, поэтому через некоторое время компания Карла Гуде начала выпускать уменьшенные варианты хлебных ножей длиной 20  сантиметров<ref name="h$s" />.