Мирин: различия между версиями

570 байт добавлено ,  14 лет назад
нет описания правки
[непроверенная версия][непроверенная версия]
м (к улучшению)
Нет описания правки
[[Изображение:Mirinbowl.jpg|thumb|250px|Чаша с Мирином]]
{{К улучшению|21 марта 2008}}
'''Мирин''' - очень сладкое [[рисовое вино]], используемое в [[кулинария|кулинарии]]. Добавляет сладкий вкус [[соус]]ам, [[маринад]]ам и тушеным блюдам. В прошлом ([[XV век|XV]] -[[XVI век]]) мирин был популярен как алкогольный напиток для женщин, аналог [[сакэ]]. С [[XIX век]]а используется в основном как приправа. Изготавливается из спирта, риса и кодзи (закваски). Наряду с соевым соусом и [[даси]] является одной из основных приправ древнеяпонской кухни.
{{empty}}
'''Мирин''' - очень сладкое [[рисовое вино]], используемое в [[кулинария|кулинарии]]. Добавляет сладкий вкус [[соус]]ам, [[маринад]]ам и тушеным блюдам.
{{food-stub}}
[[en:Mirin]]