Цитрат натрия: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
м →Метаболизация в организме [[человек]]а: подстановка дат в шаблоны (по месяцу ревизии), оформление, шаблоны |
Illustr (обсуждение | вклад) |
||
Строка 73:
* Цитрат может использоваться как [[Буферный раствор|буферное соединение]], предотвращающее изменение [[Водородный показатель|pH]].
* Цитрат натрия применяется для управления кислотностью некоторых блюд, например желатиновых десертов.
* Цитрат натрия является солью-плавителем, используемой при производстве [[плавленый сыр|плавленого сыра]] с самого момента его изобретения.
* Цитрат натрия применяется для регулирования кислотности в кофе-машинах.
* Цитрат натрия образуется при растворении в воде множества «быстрорастворимых лекарств», таких как ([[антацид]] — от [[изжога|изжоги]]).
| |||