Суринамская кухня: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
← Новая страница: «'''Суринамская кухня''' ({{lang-nl|Surinaamse keuken}}) — традиционная кухня, распространённая…» |
дополнение |
||
Строка 3:
Главными продуктами суринамской кухни являются рис и лепёшка-роти. Из овощей часто используют клубни маланги и маниока, спаржу, абельмош и баклажан. Также часто в суринамской кухне встречаются блюда из курятины, солонины, вяленой и сушеной рыбы. Морские и речные продукты представлены {{iw|Hoplias aimara|рыбой-волком|en|Hoplias aimara}} (анйумара), {{iw|Hoplosternum littorale|хоплостернумом|en|Hoplosternum littorale}} (кви-кви) и костлявой {{iw|Hoplias malabaricus|трахирой|en|Hoplias malabaricus}} (патака), а также креветками. Среди специй большой популярностью пользуется перец Мадам Жанетт, суринамская [[масала]].
Для суринамской кухни, несмотря на обязательное первое блюдо — горячий суп (
Любовь суринамцев к перекусам является причиной наличия в этой стране многочисленных закусочных и ресторанов. Суринамские блюда с традиционными яванскими компонентами (лапшу по-явански, ''наси-кун'', ''саото'', ''кей-лапис'', чипсы из маниока, кокосовый напиток ''дават'') можно попробовать в {{iw|Варунг|варунгах|en|Warung}}. В роти-шопс продают индийские лепёшки роти, наполненные гороховым или картофельным пюре, с овощами, курицей или мясом и суринамской масалой. В ресторанчиках ому можно попробовать суринамские блюда с китайскими компонентами (лапша ''схаун-мейн'', мясное блюдо ''мокси-мети'' и ''наси-горенг''). Об отношении суринамцев к кухне хорошо говорит местная пословица: «Полному желудку сердце радуется».
== Примечания ==
| |||