Австрийская кухня: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
м откат правок 82.198.163.74 (обс.) к версии Anagoria |
оформление |
||
Строка 1:
[[
[[Файл:Sachertorte DSC03027.JPG|thumb|250px|[[Захер (торт)|Торт «Захер»]]]]
[[Файл:Wiener Melange 0363wien img 9691.jpg|thumb|250px|[[Венский меланж]]]]
Строка 6:
== Напитки ==
* ''Кофе'': австрийцы очень любят [[кофе]], в различных вариациях (например, ''[[Меланж (кофе)|венский меланж]]'') его подают в многочисленных [[кафе]]. В основном, в рецептах используется сорт [[Мокко|мокка]]. Также, есть специальный вид десерта с использованием кофе, ранее называвшийся «венский кофе» — ''[[кофе по-льежски
* ''Горячий шоколад''.
* ''Безалкогольные напитки'': [[альмдудлер]].
* ''Пиво'': пивные традиции переняты из Германии, пиво подается в ёмкостях 0,2 литра (Pfiff), 0,3 литра (Seidel или kleines Bier) и 0,5 литров (Krügerl, Halbe или großes Bier). На пивных фестивалях пиво наливается в литровые и двухлитровых кружки, как в соседней Баварии. Наиболее популярные сорта пива, которые варятся в Австрии — [[лагер]] (Märzen), нефильтрованное пиво Zwicklbier и [[пшеничное пиво]] [[Stiegl]]. На Рождество традиционно варится [[Бок (пиво)|бок]].
* ''Вино'': австрийские вина производят главным образом на востоке страны в [[Нижняя Австрия|Нижней Австрии]], [[Бургенланд]]е и [[Штирия (земля)|Штирии]]. Молодое вино, называемое [[хойригер]], получило своё название от [[Деблинг|виноградников близ Вены]].
Строка 52:
* [[Тироль (историческая область)|Тироль]]: тирольский [[грёстль]]
* [[Форарльберг]]: влияние кухни Швейцарии и [[Швабия|Швабии]]
{{Национальные кухни}}▼
== Ссылки ==
{{commonscat-inline|Cuisine of Austria|Австрийская кухня}}
* {{книга|автор=Кузнецова Е. К.|часть=[http://books.google.com/books?id=W35ekmRmFK0C&pg=PA9 Австрия]|заглавие=Лучшие рецепты мировой кухни|место=М.|издательство=[[ОЛМА Медиа Групп|ОЛМА-ПРЕСС Инвест]]|год=2004|страниц=191|isbn=5-94848-158-1}}
▲{{Национальные кухни}}
[[Категория:Австрийская кухня|*]]
| |||