Обсуждение участника:Кертог: различия между версиями

 
Тахир Амирасланов - президент Национальной ассоциации кулинаров Азербайджана, ученик Николая Ивановича Ковалева (который автор книги Русская кулинария, 1962). Достаточно легко нагуглить, что многие из последних высказываний Амирасланова (по кр. мере доступных в сети на русском языке) мягко говоря неадекватны. По всей видимости и в ранних работах он мог быть пристрастен. Однако, авторитетность источников относительна: ни один источник не может быть авторитетен абсолютно во всем, каждый заслуживает доверия лишь в своей области. Вы поставили шаблон "Не АИ" в статью [[харисса]], однако как минимум в двух случаях утверждения Амирасланова подтверждаются другими источниками. Возникает вопрос, почему, по вашем мнению, не следует доверять Амирасланову в части его высказывания о кухне XII века, речь идет о территории современного Азербайджана, т.е. о [[Государство Ширваншахов|государстве Ширваншахов]], [[Государство Ильдегизидов| государстве Ильдегизидов]] и нескольких армянских и грузинских княжествах? Некоторые ученые действительно считают, что харисса появилась в регионе вместе с тюркизацией части местного населения в XI—XIII веках. С этим согласен, например, Павел Сюткин. [[У:Macuser|Macuser]] ([[ОУ:Macuser|обс.]]) 09:15, 28 августа 2017 (UTC)
:''Тахир Амирасланов - президент Национальной ассоциации кулинаров Азербайджана'' — мы академиков не используем азербайджанских, так как репутация последних подмочена сильно,что уж говорить о поваре оскорбляющим целый народ.
:''как минимум в двух случаях утверждения Амирасланова подтверждаются другими источниками'' — ну так что мешает найти эти источники и заменить Амирасланова?--[[У:Кертог|Кертог]] ([[ОУ:Кертог#top|обс.]]) 00:58, 31 августа 2017 (UTC)