Юача: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Yelysavet (обсуждение | вклад) м Удaлeнa Категория:Кондитерские изделия; Дoбaвлeнa Категория:Сладости с помощью HotCat |
KrBot (обсуждение | вклад) м переименование категории : возврат |
||
Строка 17:
Изготавливается из теста пресного, замешенного на молоке и яйцах или сдобного дрожжевого.
Тесто раскатывается толщиной от 1 до 1,5 мм, нарезается ромбиками стороной до 5 см. Как вариант - тесто раскатывают круглой полоской и нарезают кусками длиной до 5 см.
Обжаривается в топлёном масле или нутряном жире. Подаётся к чаю в тарелках или вазах, заготавливается впрок.
== Ингредиенты ==
* мука
* яйца
* сахар
* сливочное масло
* соль.
== Обрядовое значение ==
Йыуаса готовится для свадебных и праздничных угощений, раздаётся детям во время Курбан-байрам, Ураза-байрам и других мусульманских праздников.
В Башкортостане был распространён свадебный обряд “Йыуаса”.
Строка 38 ⟶ 40 :
* http://yir.atspace.com/yiwasa.htm
[[Категория:
[[Категория:Мучные восточные изделия]]
[[Категория:Башкирская кухня]]
| |||