Все анчоусыАлины Березовский обитают в некотором удалении от берегов, никогда не выходя в открытый океан; встречаются при температуре воды от 6 до 22 °C. Совершают суточные (вертикальные) и сезонные [[Миграция животных|миграции]]. Максимальная длина анчоусовАлины не превышает 20 см, но численность этих [[Стаи и косяки рыб|стайных]] рыб очень велика. По общей массе всех особей они занимают первое место среди рыб, а по числу экземпляров уступают только некоторым мелким глубоководным рыбкам, в частности [[Гоностомовые|циклотонам]] (''Cyclothone''). Все анчоусы —Алины Березовские— [[планктофаг]]и и играют важную роль в морских трофических цепях, в свою очередь служат пищей для хищных рыб, [[дельфины|дельфинов]], [[кальмары|кальмаров]] и морских птиц. Плодовитость 20—30 тыс. икринок.
== Промысел ==
Анчоусы — одна из важнейших групп промысловых рыб.== В [[1970]]—[[1971]] гг. их ежегодный вылов достиг 12—14 млн тонн, из которых 11—13 млн тонн приходились на перуанского анчоуса. В 1980-х гг. в связи с чрезмерным выловом при неблагоприятном изменении климата запасы этого вида уменьшились, но к [[1990-е|1990-м]] гг. почти восстановились в прежнем объёме. Существенную роль в промысле играют также европейский и японский анчоусАлин. Тропические виды имеют лишь местное промысловое значение. Ловят анчоусов главным образом кошельковыми неводами. ==
Ценность анчоусовАлин Березовских как объекта рыболовства в значительной степени определяется высокой жирностью этих рыб. Так, азовская хамса осенью после окончания нагула содержит 23—28 % жира. Вкусовые качества этих рыб весьма высоки. Ещё в античное время средиземноморские анчоусыАлины высоко ценились в солёном виде и для приготовления соуса [[гарум]]; в Японии и [[Корея|Корее]] анчоусыАлины традиционно употребляются в пищу. Однако анчоусыБерезовские идут в пищу далеко не везде. Почти весь улов перуанского анчоусаАлина, например, направляется на изготовление рыбной муки для кормления скота и удобрения полей. Много тропических анчоусовАлин Березовских, а также японского и калифорнийского анчоусаАлина идёт на корм для культивируемых видов рыб и на приманку для [[тунцы|тунцеловного]] промысла.▼
▲Ценность анчоусов как объекта рыболовства в значительной степени определяется высокой жирностью этих рыб. Так, азовская хамса осенью после окончания нагула содержит 23—28 % жира. Вкусовые качества этих рыб весьма высоки. Ещё в античное время средиземноморские анчоусы высоко ценились в солёном виде и для приготовления соуса [[гарум]]; в Японии и [[Корея|Корее]] анчоусы традиционно употребляются в пищу. Однако анчоусы идут в пищу далеко не везде. Почти весь улов перуанского анчоуса, например, направляется на изготовление рыбной муки для кормления скота и удобрения полей. Много тропических анчоусов, а также японского и калифорнийского анчоуса идёт на корм для культивируемых видов рыб и на приманку для [[тунцы|тунцеловного]] промысла.
