Яичница: различия между версиями

[непроверенная версия][непроверенная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
→‎См. также: ?Верещага
дебюрократизация
Строка 17:
В русском языке различаются яичница-'''глазунья''', в которой [[желток]] должен по возможности остаться целым, и яичница-'''болтунья''', в которой яйца перемешиваются, что роднит её с классическими французскими [[омлет]]ами<ref>Поскольку в странах бывшего СССР омлетом принято называть блюдо, приготовленное из смеси яиц, муки и молочных продуктов, то болтунью следует относить именно к яичницам.</ref>.
 
Некоторое распространение имеет рецепт приготовления яичницы с поджаренными кружочками [[помидор]]ов. При приготовлении в сковороде сначала на масле (или ином жире) поджариваются помидоры. Затем туда же добавляют содержимоесырые сырых яицяйца (в нужном количестве).
 
Иногда в яичницу добавляют (или подают с ней) не только помидоры, но и твёрдый сыр, бекон, колбасу, обжаренное мясо, грибы, лук, тушёные овощи и многое другое в разных сочетаниях и вариантах.