Иранская кухня: различия между версиями

Активно культивируется пшеница. Поскольку в Иране выращивают свыше сорока сортов пшеницы, то производят много видов хлеба. Особенно популярны — [[Лаваш]], [[Барбари (хлеб)|барбари]], [[Сангак]], [[Тафтан (хлеб)|тафтан]].

Среди десертов популярны: [[фалуде]] — нити из пищевого крахмала с замороженным соком, [[бастани]] — мороженное, [[локма]] — выпечка, жаренная во фритюре, а затем покрытая сиропом, шоколадным кремом или медом, [[ногхл]] — засахаренный миндаль, [[пишмание#Иранская кухня|пашмак]].