Пчелиный воск: различия между версиями

[[Файл:Beeswax foundation.jpg|thumb|[[Вощина]] из пчелиного воска]]

 

'''Пчели́ный [[воск]]''' — продукт жизнедеятельности пчёл, сложное [[органическое соединение]]. Зарегистрирован в качестве [[Список пищевых добавок E900-E999|пищевой добавки Е-901]].

 

 

Представляет собой многокомпонентное твёрдое вещество от белого (с лёгким жёлтым оттенком) до жёлто-бурого цвета с характерным медовым запахом. Под действием солнечного света в тонких слоях пчелиный воск осветляется. При наличии примеси [[прополис]]а пчелиный воск может приобретать зеленоватый оттенок.

 

== Термические свойства воска ==

 

Плавится при температуре 62—68 °С.

 

== Химические свойства ==

Нерастворим в воде и [[глицерин]]е, плохо растворяется в холодном [[спирт]]е и достаточно хорошо в горячем; хорошо растворим в [[жир]]ах, [[Эфирные масла|эфирных маслах]], [[парафин]]е, [[скипидар]]е, [[бензин]]е, [[хлороформ]]е, [[диэтиловый эфир|эфире]]. [[Удельный вес]] 0,959—0,967. [[Шкала Мооса|Твёрдость]] воска по Моосу — менее 1.

 

Так путём растворения в этиловом спирте при различных температурах пчелиный воск может быть разделен на 3 основные фракции<ref name="Fridman" />:

# церин, состоящий преимущественно из [[Церотиновая кислота|церотиновой кислоты]] ~16 %;

Суммарно в состав пчелиного воска входит около 50 различных химических соединений, среди них сложные эфиры (до 75 %; преобладает сложный эфир [[Мелиссиловый спирт|мелиссилового спирта]] и [[Пальмитиновая кислота|пальмитиновой кислоты]]<ref name="БФС">{{книга|автор=Блинова К. Ф. и др.|часть=Воск пчелиный|заглавие=Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu|ответственный=Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева|место={{М}}|издательство=Высш. шк.|год=1990|страницы=39|isbn=5-06-000085-0}}</ref>), [[предельные углеводороды]] (11—17 %), свободные жирные кислоты (13—15 %) — [[Неоцеротиновая кислота|неоцеротиновая]], [[Церотиновая кислота|церотиновая]], [[Монтановая кислота|монтановая]], [[Мелиссовая кислота|мелиссовая]]<ref name="БФС" />, вода — до 2,5 %.

 

 

Пчелиный воск обладает сильными [[Антибиотики|бактерицидными]] свойствами. Он используется для производства лекарственных препаратов (мазей и пластырей<ref name="БФС" />), при лечении ран, [[ожог]]ов, язв, воспалительных процессов кожи и слизистых оболочек.

== Классификация ==

Различают следующие сорта пчелиного воска:

# Воск пасечный согласно ГОСТ 21179-2000 — обычный пчелиный воск, обладающий всеми характерными свойствами пчелиного воска, получаемый первичной перетопкой воскового сырья при температурах 80—100 °C, как правило, в присутствии водяного пара или горячей воды. Пасечный воск используется для производства [[Искусственная вощина|вощины]] и для других целей, в том числе медицинских и пищевых.

# Воск пчелиный экстракционный согласно ГОСТ-Р 52098-2003, получаемый экстрагированием воска из воскосырья (так называемой заводской мервы) с использованием [[бензин]]а или [[нефрас]]а с последующим выпариванием растворителя. Экстракционный воск используется для различных промышленных целей.

 

Пчелиный воск является одним из массовых продуктов [[Пчеловодство|пчеловодства]]. Хотя некоторые насекомые, например [[Шмель|шмели]], также производят воск, но из-за особенностей биологии шмелей такой воск не производится в количествах имеющих какое-либо хозяйственное значение.

 

 

По мере эксплуатации на поверхности стенок восковых ячеек сотов накапливаются окрашивающие вещества мёда, пыльцы, остатки коконов, которые формируют внутри ячеек пчелиные личинки. Из-за этого диаметр ячеек уменьшается, соты темнеют сперва до коричневого, а потом и до полностью чёрного цвета. Такие соты становятся непригодными для применения в пчелином гнезде и используются в качестве сырья для выделения воска.

# обрезки воска, образующиеся при работе с пчелиными семьями на пасеке;

# выбракованные по различным причинам соты;

# [[забрус]] (крышечки, срезаемые с сотов перед откачкой мёда);

# воск, остающийся после съедания мёда в сотах.

 

== Применение ==

* Большая часть производимого в мире воска по-прежнему используется для производства вощины для нужд пчеловодства;

* В натуральной [[косметика|косметике]] — загуститель для [[крем]]ов и [[мазь|мазей]], основной компонент [[помада|помад]], твёрдых духов;