Ризотто: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Vs64vs (обсуждение | вклад) викификация, пунктуация, орфография |
|||
Строка 3:
Для ризотто используется круглый богатый [[крахмал]]ом [[рис]] сортов [[Арборио (сорт риса)|Арборио]], Бальдо, Падано, Рома, [[Виалоне Нано]], Марателли или [[Карнароли]] (последние три сорта считаются лучшими для ризотто и они наиболее дорогие).
В зависимости от обычаев региона рис предварительно обжаривают на [[оливковое масло|оливковом]], либо [[сливочное масло|сливочном]] масле, либо на курином жире. После в рис постепенно
В конце приготовления добавляют желаемый наполнитель — мясо, морепродукты, грибы, овощи или сухофрукты.
| |||