Мирин: различия между версиями

{{нихонго|'''Мирин'''|味醂||или {{lang-ja2|みりん}}}} — очень сладкое [[рисовое вино]], используемое в японской [[кулинария|кулинарии]]. Добавляет сладкий вкус [[соус]]ам, [[маринад]]ам и тушеным блюдам. В прошлом ([[XV век|XV]]—[[XVI век]]) мирин был популярен как алкогольный напиток для женщин, сладкий аналог [[сакэ]]. Мирин содержит до 50% сахара, и его крепость, как правило, — 14 градусов.

<!--В былые времена японцы любили напиваться мирином. Обычно пьянка выглядела довольно странно с нашей точки зрения: еда обмакивалась в жидкость и съедалась. -->