Википедия

Макарон: различия между версиями

Интерактивная навигация по истории
[отпатрулированная версия][непроверенная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
Отклонено последнее 1 изменение (Dmimalt): реклама
Нет описания правки
Строка 6:
Готовое изделие мягкое, с гладкой поверхностью, тает во рту. Бывает разнообразных вкусов.
 
О происхождении сладости идут споры; ''[[Larousse Gastronomique]]'' упоминает его в 7911791 году как создание одного из монастырей, другие источники ссылаются на то, что лакомство привезли итальянские повара, приехавшие с [[Екатерина Медичи|Екатериной Медичи]] после заключения её брака с [[Генрих II (король Франции)|Генрихом{{nbsp}}II]]<ref>[http://www.madmacnyc.com/history-of-macarons History of Macarons], Madmacnyc.com</ref>. В 1830-е макароны подавали с [[Ликёр|ликёром]], джемом и [[Специи|специями]], а в современном виде они появились в кондитерской {{lang-fr2|{{iw|Ladurée}}}}, где придумали соединять два печенья между собой с помощью крема<ref name=laduree>[http://www.laduree.fr/public_en/historique/histoire_macaron.htm.plus.htm The story of the Macaron], Laduree.fr</ref><ref>[http://www.foxnews.com/story/0,2933,578089,00.html Macarons, the Daddy Mac of Cookies], Fox News</ref>. В целом, рецепт различается в разных городах Франции; например в [[Амьен]]е с XVI века используются [[фрукт]]ы, миндаль и [[Пчелиный мёд|мёд]]<ref>[http://www.saveursdumonde.net/articles/1481/ Macarons d’Amiens], Saveursdumonde.net</ref>, а в [[Лотарингия (герцогство)|лотарингском]] городе [[Нанси]], по легенде, две монахини, сёстры Маргарита и Мари-Элизабет, придумали макарон, чтобы перехитрить строгие монастырские диетические правила (за что были прозваны «сёстрами Макарон»)<ref>[http://www.achat-nancy.com/pro19-Notre-Histoire-MAISON-DES-SOEURS-MACARONS.htm Notre Histoire Maison des soeurs], Achat-nancy.com</ref>.
 
Макароны продаются во французском [[McDonald’s]]<ref name=autogenerated1>{{cite news|url=http://online.wsj.com/article/SB10001424052748704269004575073843836895952.html|title=Mon Dieu! Will Newfound Popularity Spoil the Dainty Macaron?|publisher=The Wall Street Journal|date=March 2, 2010|accessdate=December 29, 2010}}</ref>; с 2010 года это печенье стало крайне популярным десертом в [[Соединённые Штаты Америки|США]], где его даже начали использовать в качестве самостоятельного пасхального подарка вместо традиционных [[шоколад]]ных фигурок<ref>{{cite news|url=http://articles.latimes.com/2010/apr/01/food/la-fo-macaron-20100401|title=Macarons: New to The Easter Parade This Year|publisher=Los Angeles Times|date=April 1, 2010|accessdate=December 29, 2010}}</ref><ref>{{cite news|url=http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=123566536|title=Move Over, Cupcake: Make Way For The Macaroon|publisher=NPR|date=February 12, 2010|accessdate=December 29, 2010}}</ref> и в [[Канада|Канаде]]<ref>{{cite news|url=http://www.canada.com/cityguides/montreal/story.html?id=5b194459-45fd-45bf-8adf-218af1e3aa40|title=Macaron mania hits Montreal — finally!|publisher=The Gazette (Montreal)|date=October 11, 2008|accessdate=December 29, 2010|archiveurl=https://web.archive.org/web/20121109203926/http://www.canada.com/cityguides/montreal/story.html?id=5b194459-45fd-45bf-8adf-218af1e3aa40|archivedate=2012-11-09}}</ref>; их версия известна в [[Япония|Японии]]<ref>[http://fukuishimbun.co.jp/fu/plaza_blog/blog/2010/07/09/ジャンフィリップ・ダルシー「夏の新作マカロン/ ジャン=フィリップ・ダルシー「夏の新作マカロン」] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120317114444/http://fukuishimbun.co.jp/fu/plaza_blog/blog/2010/07/09/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%BB%E3%83%80%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%80%8C%E5%A4%8F%E3%81%AE%E6%96%B0%E4%BD%9C%E3%83%9E%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%B3/ |date=2012-03-17 }}, Fukui News</ref>.
Источник — https://ru.wikipedia.org/wiki/Макарон