Дудник лесной: различия между версиями

396 байт добавлено ,  3 года назад
 
== Значение и применение ==
Душистая трава используется как [[приправа]] к первым и вторым [[Блюдо|блюдам]], [[салат (блюдо)|салатам]], солениям, [[маринад]]ам. Дудник лесной используется также в народной медицине<ref>[http://moyateplica.ru/lekarstvennye-rasteniya/dudnik-lekarstvennyi-pravila-zagotovki-i-osobennosti-primeneniya-v-lechebnyh-celyah#h2-3-dudnik-lesnoj-angelisa-sylve-tris Angelica sylvestris: использование дудника лесного в народной медицине]</ref>.
 
Молодые [[побег (ботаника)|побеги]] употребляют в пищу, их варят в [[сахар]]е или едят сырыми, готовят салаты. Молодые стебли и черешки листьев очищают от кожицы и засахаривают, готовят вкусные ароматные [[цукаты]] для украшения [[торт]]ов и [[пирожное|пирожных]]. [[Корень|Корни]] используют для [[ароматизация|ароматизации]] напитков.