Открыть главное меню

Изменения

16 байт добавлено ,  1 год назад
== В западной кухне ==
[[Файл:Lambp.jpg|thumb|250px|Бараньи котлеты]]
Одним из наиболее известных видов является [[Отбивная по-милански|миланская котлета]] ({{lang-it|cotoletta alla milanese}}) — телячья котлета, обвалянная в хлебных крошках и зажареная во [[фритюр]]е. Рецепт схож с рецептом венского [[ШницельВенский шницель|венского шницеля]], и до сих пор нет чёткого мнения, какое из этих блюд является прародителем. В Италии венский шницель носит название ''scaloppina alla viennese'', и основное отличие его от миланской котлеты заключается в том, что миланская котлета делается на кости.
 
Также котлеты присутствуют в кухнях [[Австралия|Австралии]], [[Новая Зеландия|Новой Зеландии]], [[Турция|Турции]] и [[Америка|Америки]].