Жирные кислоты: различия между версиями

В растительном и животном [[организм]]е жирные кислоты образуются как продукты углеводного и жирового обмена. Синтез жирных кислот осуществляется в противоположность расщеплению в [[цитозоль|цитозоле]], у растений — в [[пластида]]х<ref>{{книга |автор=Buchanan B. B., Gruissem W., Jones R. L. |заглавие=Biochemistry and Molecular Biology of Plants |год=2015 |издание=2nd ed. |издательство=Wiley Blackwell |место= |page=344 |isbn=9780470714225}}</ref>. Реакции, катализируемые [[синтаза жирных кислот|синтазами жирных кислот]], сходны у всех живых организмов, однако у животных, грибов и некоторых бактерий ферменты работают в составе единого мультиэнзимного комплекса (FAS I), тогда как у остальных бактерий и растений система состоит из отдельных монофункциональных ферментов (FAS II).