Кулинарные полуфабрикаты: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Dlom (обсуждение | вклад) иллюстрация |
Dlom (обсуждение | вклад) дополнение |
||
Строка 24:
* {{книга|часть= Мясные полуфабрикаты|страницы= 136—137|автор= З. П. Матюхина, Э. П. Королькова, С. П. Ащеулова|заглавие= Пищевые продукты (товароведение): Учебник для проф.-техн. училищ|место = М.|издательство= Экономика|год = 1982|страниц = 232|издание = 2-е|тираж= 40 000}}
* {{книга|часть= |страницы= |автор= В. Н. Гончарова, Е. Я. Голощапова|заглавие= Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания|место = М.|ответственный = под. ред {{nobr|М. А. Кутеповой}} издательство= Экономика|год = 1990|страниц = 271|издание = 2-е|тираж= 75 000|isbn = 5-282-00718-5}}
* {{книга|часть= Рыбная кулинария|страницы= 41—44|автор= А. А. Ишков, Л. Л. Лагунов, М. О. Лифшиц, В. М. Новиков, А. А. Покровский, В. А. Сидоров|заглавие= Рыбные блюда|ответственный= под ред. {{nobr|Л. и. Воробьёвой}}|место= М.|издательство=Пищевая промышленность|год= 1966|страниц= 412|тираж = 100 000}}
[[Категория:Полуфабрикаты|*]]
| |||