Bruichladdich: различия между версиями

82 байта убрано ,  3 года назад
Самая западная винокурня Айлы - Kilchoman
(Самая западная винокурня Айлы - Kilchoman)
'''Bruichladdich''' — [[вискикурня]], расположенная вна [[Rhinns of Islay|самой западной части]] островаострове Айла ([[Шотландия]]). Вискикурня выпускает [[Single malt|односолодовый]] [[Scotch whisky|шотландский виски]], и традиционный сухой [[Джин|джин]]. Сегодня вискикурня, одна из восьми действующих на острове, является собственностью французской компании [[Rémy Cointreau]].
 
По одной из версий название ''Bruichladdich'' переводится с гэльского как «каменное побережье», что является отсылкой к приподнятым берегам, сформировавшимся в постледниковый период. С другой стороны, более правильным представляется альтернативный перевод названия Bruichladdich как «скалистый подветренный берег».
 
== История ==
Вискикурня была основана в 1881 году братьями Харви — Уильямом (32 года), Джоном (31 год) и Робертом (23 года) на берегу [[Loch Indaal|залива Индал]], в [[Rinns of Islay|самой западной точкечасти острова Айла.]] Династия Харви с 1770 года владела двумя вискикурнями в Глазго и на тот момент имела значительный опыт в производстве виски. Основываясь на этом богатом наследии, три брата объединили свои усилия и таланты, чтобы создать вискикурню Bruichladdich. Джон разработал ее проект, Роберт занимался строительством, а финансировал реализацию проекта Уильям, которого поддержали и другие члены семьи. На тот момент вискикурня была одной из самых [[State of the art|современных]] в своем роде, в отличие от других островных вискикурнй, которые располагались в зданиях старых ферм. Она была построена из местного прибрежного камня и имела очень грамотную планировку: ее сооружения были сгруппированы вокруг просторного внутреннего двора.
 
Необыкновенно высокие перегонные кубы с узким горлом были специально выбраны для получения очень чистых видов спирта с оригинальными вкусовыми характеристиками. Они значительно отличались от тех сортов спирта, которые производились в то время на переделанных под винокурни старинных фермах. После ссоры со своими братьями, которая произошла еще до завершения строительства вискикурни, управлял ею Уильям Харви вплоть до пожара, который произошел в 1934 году, и своей смерти в 1936. В последующие 40 лет вискикурня была на грани закрытия, ее владельцы сменяли друг друга в результате перехода контрольного пакета акций от одной компании к другой, а также [[Rationalization (economics)|рационализации]] производства, пока в 1994 году она не была окончательно закрыта «за ненадобностью».
Анонимный участник