|
== История ==
Попытки изыскания различных форм и способов сбережения пищи для длительных морских и сухопутных походов предпринимались с различным успехом [[военачальник]]ами, [[Мореплаватель|мореплавателями]], [[Купец|купцами]] и [[путешественник]]ами с [[Древний мир|древних времён]]. В строгом смысле этого слова, сухим пайком является любая выдаваемая на руки комбинация [[ПродуктыПищевые питанияпродукты|продуктовпищевых питанияпродуктов]] взамен горячей пищи. В такой форме, наиболее ранние примеры обеспечения войск сухим пищевым довольствием относятся к [[Античное время|античным временам]].
=== Сухое довольствие в древности ===
Уже на ранних этапах мировой военной истории, войскам наиболее развитых в военном отношении государств, за отсутствием в гарнизонах полевых кухонь и столовых, довольствие полагалось к выдаче в натуральном виде, очень часто сухими сыпучими продуктами, — так, например, норма суточного довольствия [[Римский легион|легионера]] [[Древнеримская армия|Древнеримской армии]] в [[Рим]]е и [[Римские провинции|провинциях]] составляла два секстария (около 850 г) [[Пшеница|пшеницы]] в день (для легионов, дислоцированных в [[Египет (римская провинция)|Египте]] и ряде других провинций, суточная норма довольствия составляла около килограмма зерна).<ref>''Harl, Kenneth W.'' [https://books.google.co.uk/books?id=5yPDL0EykeAC&printsec=frontcover&hl=ru#v=onepage&q&f=false Coinage in the Roman Economy, 300 B.C. to A.D. 700.{{en icon}}]. — Baltimore and London: [[Johns Hopkins University|The Johns Hopkins University Press]], 1996. — P.454 — 533 p. — (Ancient Society and History) — ISBN 0-8018-5291-9.</ref> Старослужащим легионерам, проживавшим в гарнизоне или за его пределами вместе с семьями, зерно могло выдаваться по требованию на руки для [[Хлебопечение в Древнем Риме|выпечки хлеба]] в домашних условиях членами их семей или [[Рабство в Древнем Риме|домашней прислугой]], — - для этих целей, легионеры были обеспечены ручными мельницами или [[жернова]]ми, — весь остальной личный состав легиона получал пищу из общего котла и общей пекарни: армейский хлеб выпекался из непросеянной муки, различие на этом этапе состояло в качестве зерна и закваски, и, как следствие, в сортах выпекаемого хлеба: рядовому составу полагался хлеб стандартного сорта (лат. ''panis militaris castrensis''), в то время как для лиц [[Офицерский состав|офицерского состава]] выпекался хлеб более качественного сорта (лат. ''panis militaris mundus'').<ref>''Déry, Carol A.'' [https://books.google.co.uk/books?id=uYqTiD7SbcQC&pg=PA84#v=onepage&q&f=false Food and the Roman Army: Travel, Transport, and Transmission (with Particular Reference to the Province of Britannia).{{en icon}}] / Food on the Move: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery, 1996. / Edited by Harlan Walker. — Totnes, Devon: Prospect Books, 1997. — P.86 — 336 p. — IBSN 0-9073-2579-3.</ref>
Однако, указанный выше способ обеспечения военнослужащих сухими сыпучими продуктамипищевыми питанияпродуктами (требующими приготовления) в индивидуальном порядке, хорошо подходивший для снабжения военнослужащих, расквартированных на постоянной основе в частных домовладениях и несущих [[Воинская повинность|воинскую повинность]] явочным способом по мере возникновения военных угроз, — так как освобождал органы военного управления от необходимости организации приготовления пищи для войск, в [[мирное время]] от них требовалось только своевременное выделение требуемого количества зерна военнослужащим, — не подходил для снабжения [[Регулярные войска|регулярных войск]], находящихся на [[Казарма|казарменном]] положении и не предусматривался для их снабжения в ходе [[поход]]ов, [[Военная кампания|военных кампаний]], усмирения мятежей и других форм и способов долговременного задействования войск вне гарнизонов, — для этих целей организовывались передвижные [[Полевая кухня|полевые кухни]], обоз с которыми был непременным атрибутом походного порядка любых регулярных военных формирований вплоть до второй половины XIX века.
=== Сухой паёк нового и новейшего времени ===
|
