Голод (физиология): различия между версиями

== Механизмы развития голода ==

Голодом и насыщением заведует [[гипоталамус]]. Среди его подкорковых ядер находится особый пищевой центр. Большая заслуга в установлении этого факта принадлежит [[Список лауреатов Нобелевской премии по физиологии или медицине|нобелевскому лауреату в области физиологии]] [[Павлов, Иван Петрович|Ивану Петровичу Павлову]]. Задача пищевого центра — формирование пищевого поведения, то есть заботы о постоянной сытости. Пищевой центр состоит из двух отделов: первый отвечает за чувство голода, а второй — за чувство насыщения. До мозга сведения о голоде и насыщении доходят двумя способами — через [[нерв]]ы, идущие от желудка и кишечника, и через вещества, содержащиеся в крови. Для доказательства этого было проведено два [[эксперимент]]а. Нервы отвечают за объём и вес: учёные раздули в желудке у голодного животного резиновый баллон и таким способом подавили у того чувство голода. Но лишь на короткое время, так как пища, помимо того, что заполняет желудок и кишечник, ещё расщепляется и всасывается из [[Желудочно-кишечный тракт|желудочно-кишечного тракта]] в кровь. Значит, у сытого человека продуктов пищеварения в крови больше, чем у голодного. Пищевой центр отслеживает эти изменения состава крови, причём не по одному, а по нескольким веществам (глюкозе, аминокислотам, продуктам распада жиров), чтобы избежать ошибки. Чтобы доказать это, был проведён другой опыт. Учёные перелили давно не евшему псу кровь его сытого собрата, в результате голодная собака потеряла всякий интерес к еде. Чувство голода исчезает во время физической нагрузки, при волнении и опасности организм притупляет эти чувства, так как они мешают трезво оценить ситуацию.

 

== См. также ==