Сосна сибирская кедровая: различия между версиями

Нет описания правки
(викификация)
 
== Употребление в других целях ==
Можно производить кондитерские изделия, обогащенные белковыми продуктами из ядер орехов кедровой сибирской сосны, которые могут быть рекомендованы для функционального и лечебно-профилактического питания.<ref>{{sfn|Росляков и др., |2007</ref>}}.
На основе кедрового масла разработаны рецептуры трёхкомпонентных смесей растительных масел, оптимизированных по составу кислот ω-3 и ω-6 и предназначенных для функционального питания. Разработаны комбинированные продукты с кедровым жмыхом: сыры, майонезы, кондитерские пасты, крупы быстрого приготовления, пищевые концентраты — полуфабрикаты мучных кондитерских изделий, хлебобулочные изделия.{{sfn|Егорова|2012}}
 
* {{статья|автор=Жукова Е. Е., Будаева В. В., Егорова Е. Ю., Ерохина Г. В., Бизюкова А. В.|заглавие=Масло кедрового ореха и возможности его использования|издание=Масла и жиры|год=2005|нрмер=№2|страницы=9|ref=Жукова и др.}}
* {{статья|автор=Бахтин Ю. В.,Будаева В. В., Верещагин А. Л., Егорова Е. Ю., Жукова Е. Е., Саратиков А. С.|заглавие=Эффективность использования кедрового масла в комплексном лечении больных с артериальной гипертонией|издание=Вопросы питания|год=2006|номер=1|страницы=51—53|ref=Бахтин и др.}}
* {{статья|автор=Росляков Ю. Ф., Гончар В. В., Шульвинская И. В., Зайченко Е. Ю.|заглавие=Применение ядра орехов кедровой сибирской сосны (''Pinus sibirica'') в производстве мучных кондитерских изделий функционального назначения|издание=Фундаментальные исследования|номер=7|год=2007|страницы=89—90|ref=Росляков}}
* {{статья|автор=Егорова Е.Ю., Рощина Н.Н.|заглавие=Терпены как слагаемое физиологической активности масла кедрового ореха|издание= Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы 2-й Всерос. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых|издательство=Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова|место=Бийск|год=2009|страницы=289—293|ref=Егорова, Рощина}}
* {{БРЭ|Кедровая сосна|id=2058854|автор=С. А. Баландин|том=13|ref=БРЭ}}