Марсала (вино): различия между версиями

 

== Изготовление, разновидности, крепость ==

Для изготовления марсалы в современных условиях используются сорта белого винограда {{не переведено|есть=:en:Grillo|надо=Грилло (сорт винограда)|текст=грилло}}, {{не переведено|есть=:en:Catarratto|надо=катаррато}}, [[мисолия]], [[дамаскино]], а также красного винограда [[пиньятелло]], [[неро-д’Авола]], [[нерелло маскалезе]]. Наиболее значимым сортом является грилло, обладающий способностью к естественному окислению, что выделяет марсалу среди прочих вин. Из грилло производятся самые ценные сорта марсалы.

 

Стандартная [[Крепость напитков|крепость]] отборной марсалы — 17 %, остальных типов — 18 %.

 

 

== Примечания ==

== Литература ==

* Сицилия. Земля вулканов и храмов / А. Г. Москвин. — М.: Вече, 2010. — 320 с.: ил. ISBN 978-5-9533-4307-7

 

== Ссылки ==

 

{{Алкогольные напитки}}

 

[[Категория:Крепкие вина]]