Википедия

Юача: различия между версиями

Интерактивная навигация по истории
[непроверенная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
Спасено источников — 0, отмечено мёртвыми — 1. #IABot (v2.0beta)
оформление
Строка 13:
| склад =
|национальная кухня=[[Башкирская кухня]]}}
'''Йыуаса'''  — блюдо [[Башкирская кухня|башкирской]] национальной кухни, распространено среди тюркских и монгольских народов.
 
Изготавливается из теста пресного, замешенного на молоке и яйцах или сдобного дрожжевого.
 
Тесто раскатывается толщиной от 1 до 1,5  мм, нарезается ромбиками стороной до 5  см. Как вариант - — тесто раскатывают круглой полоской и нарезают кусками длиной до 5  см.
 
Обжаривается в топлёном масле или нутряном жире. Подаётся к чаю в тарелках или вазах, заготавливается впрок.
Строка 29:
 
== Обрядовое значение ==
Йыуаса готовится для свадебных и праздничных угощений, раздаётся детям во время Курбан-байрам, Ураза-байрам и других мусульманских праздников.
 
В Башкортостане был распространён свадебный обряд “Йыуаса”«Йыуаса».
 
== СсылкиЛитература ==
* [http://xn--p1acf.xn----7sbacsfsccnbdnzsqis3h5a6ivbm.xn--p1ai/index.php/prosmotr/2-statya/13182-jyuasa Статья в Башкирской энциклопедии]{{Недоступная ссылка|date=Июль 2018 |bot=InternetArchiveBot }}
 
== Ссылки ==
* http://www.bashkirskayakuhnya.com/vypechki/%D1%8E%D0%B0%D1%81%D0%B0юаса/
 
* http://yir.atspace.com/yiwasa.htm
 
Источник — https://ru.wikipedia.org/wiki/Юача