Рёшти: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки |
Томасина (обсуждение | вклад) Источник на русское название |
||
Строка 1:
[[Файл:roesti.jpg|thumb|left|Тарелка рёшти]]
'''Рёшти''' ({{lang-de|Rösti}}, {{lang-fr|rösti}} или ''rœsti'')<ref>{{книга|автор=Пискунов В.|часть=Рёшти|заглавие=Вот блин!|ссылка=https://books.google.bg/books?id=ixLqAwAAQBAJ&pg=PA74&dq=%D1%80%D0%B5%D1%88%D1%82%D0%B8&hl=ru&sa=X&ved=0ahUKEwjp8d2B6NrcAhUlSJoKHdU3D-kQ6AEIMTAC#v=onepage&q=%D1%80%D0%B5%D1%88%D1%82%D0%B8&f=false|место=М.|издательство=Эксмо|год=2014|серия=Кулинария. Авторская кухня|страницы=76|страниц=224|isbn=978-5-699-54319-9}}</ref> — [[Швейцария|швейцарское]] национальное блюдо, изготавливаемое из тёртого [[картофель|картофеля]] с добавками растительных или животных [[жир]]ов. Рёшти напоминают по вкусу картофельные [[оладьи]] или [[драники]].
Исторически ''рёшти'' являлись традиционным крестьянским [[завтрак]]ом в [[кантон (Швейцария)|кантоне]] [[Берн (кантон)|Берн]]. На сегодняшний день рёшти едят по всей Швейцарии и подают во время [[обед]]а или [[ужин]]а в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам. Рёшти не относят к [[здоровая пища|здоровой пище]] из-за использования при их приготовлении большого количества масла.
Строка 7:
Это блюдо дало имя швейцарскому политическому термину, описывающему разницу между франкоговорящей (см. [[Романдия]]) и немецкоговорящей частями [[Швейцария|Швейцарии]]: [[рёштиграбен]] (буквально ''ров рёшти'').
== Примечания ==
{{примечания}}
{{кулинарная книга|Рёшти}}
{{rq|sources}}
| |||