Простокваша: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
отмена правки 94537998 участника Schekinov Alexey Victorovich (обс.) Это не простокваша в научном смысле,а кислое молоко Метка: отмена |
|||
Строка 1:
'''Простоква́ша''' — [[кисломолочный продукт]], образующийся из [[молоко|молока]] в результате [[Молочнокислое брожение|молочнокислого брожения]]. В основе приготовления простокваши лежит сквашивание молока на чистых культурах [[Молочнокислые бактерии|молочнокислых бактерий]]<ref name="брэ">{{БРЭ|статья= Кисломолочные продукты|id= 2068039|автор= В. Д. Харитонов, В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова|том= |страницы= }}</ref>. Отличается высокой усваиваемостью, энергетической ценностью, благотворно воздействует на [[кишечник]].
| |||