Русская печь: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
В живописи |
обновление |
||
Строка 10:
Температура воздуха в подготовленном к выпечке хлеба горниле достигает 200 °C{{sfn|Школьник|1988}}. После окончания топки в печи долго сохраняется высокая температура, что позволяет готовить такие продукты как [[топлёное молоко]] и овсяное [[толокно]].
Простая русская печь устроена таким образом, что обогревает она лишь пространство комнаты, находящееся выше шестка (80—90 см от уровня пола)<ref name="koval" />{{sfn|Шепелев|1987|с=139—140}}. [[Коэффициент полезного действия]] 20{{sfn|Протопопов|1934|с=178}}—30<ref name="porfir" /> %
В настоящее время существуют конструкции русских печей, корпус которых прогревается полностью от низа до верха, например: серия двухколпаковых печей «Теплушек» инженера И. С. Подгородникова<ref name="podgor" /><ref name="koval" />{{sfn|Шепелев|1987|с=140, 176—191}}{{sfn|Протопопов|1934|с=184—186}} и русские печи Я. Г. Порфирьева<ref name="porfir" />.{{Якорь|Конструкция русской печи}}
| |||