Роль воды в клетке: различия между версиями

отмена правки 95611659 участника 80.83.251.99 (обс.)
(оформление)
(отмена правки 95611659 участника 80.83.251.99 (обс.))
Метка: отмена
 
 
Водородная связь определяет свойства воды:
# У воды очень высокие [[Температура|температуры]] [[Кипение|кипения]], [[Плавление|плавления]] и [[Парообразование|парообразования]], так как нужно затратить дополнительную энергию на разрыв водородных связей. Только вода находится во всех трех агрегатных состояниях одновременно. Другие вещества со сходным кодосстроением и молекулярной массой, такие как [[H2S|H<sub>2</sub>S]], [[HCl]], [[NH3|NH<sub>3</sub>]] при обычных условиях являются [[газ]]ами.
# [[Гидрофобность|Гидрофобные]] вещества не будут растворяться в воде, зато молекулы H<sub>2</sub>O смогут отделить гидрофобное вещество от самой толщи воды. Например, [[жиры]]-[[фосфолипиды]], из которых состоит [[клеточная мембрана]], могут благодаря взаимодействию с водой формировать [[Клеточная мембрана|липидный бислой]].
 
Анонимный участник