Льняное масло: различия между версиями

858 байт добавлено ,  1 год назад
Добавлено, как проверить качество льняного масла.
(Дополнено народное применение и лечебный эффект. Изменено название линоленовой кислоты на альфа-линоленовую (так точнее).)
(Добавлено, как проверить качество льняного масла.)
Льняное масло употребляют в [[пища|пищу]] и применяют в [[Народная медицина|народной медицине]].
 
Фармацевтическая промышленность выпускает несколько [[БАД]]ов льняного масла для приема внутрь и наружного применения. Но долгое хранение на полках магазина и аптек приводит к прогорканию масла (порче) всего за 2 недели. Масло следует употреблять в пищу, только свеже отжатое, произведенное на не больших маслодавильнях. Полезные свойства льняного масла обусловлены содержанием незаменимой полиненасыщенной жирных кислоты альфа-линоленовой (омега 3) , триглицерида линоленовой кислоты<ref>[http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2368.html XuMuK.ru — Льняное масло — Химическая энциклопедия<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>.
 
Проверить качество льняного масла просто. Свежее масло на вскус не имеет горького вкуса и послевкусия. Достаточно прополоскать льняное масло во рту и выплюнуть. Прогорклое масло даст горькое жгучее послевкусие. А свежее масло на вкус сладкое и без горечи. Но опасайтесь подделок, те масла которые в своем составе не имеют Омега 3 жирных кислот не портятся долго и не дают горького вкуса. Такое масло часто дезодорируют вкусовыми добавками и продают как оригинальное.
 
Полезные свойства льняного масла обусловлены содержанием незаменимой полиненасыщенной жирных кислоты альфа-линоленовой (омега 3) , триглицерида линоленовой кислоты<ref>[http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2368.html XuMuK.ru — Льняное масло — Химическая энциклопедия<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>.
Фитоэстрогены льна обладают сильнейшим антиоксидантным эффектом, определенной противоопухолевой (противо-раковой) активностью и регулируют гормональный фон людей.<ref>[http://www.chem.msu.su/rus/jvho/2002-2/14.pdf Льняное семя, его состав и свойства, В. А. Зубцов и соавт., 2002г, УДК 633.521+612.392/.398]</ref>
{{нет АИ 2|Для сохранения лечебных свойств льняного масла его необходимо хранить в плотно закрытом сосуде в темном прохладном месте.|26|03|2017}}
Анонимный участник