Кофемашина: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
В эспрессо не используется кипяток. Вода должна быть ниже 100 градусов (порядка 90 - 95 гра.) |
Нет описания правки |
||
Строка 52:
Процесс приготовления кофе представляет собой перемалывание зерен кофе, затем автоматически загружается необходимое количество порошка кофе, при дозировке дополнительно немного перемалывается, затем пропускается приготовленный кипяток под давлением через этот порошок и получается кофе. Взбитое [[молоко]] получается при использовании дополнительного устройства кофемашины. Взбитое молоко и сахар по желанию добавляется в готовый напиток.
Принцип приготовления кофе в кофемашинах по способу [[эспрессо]] — пропускание горячей воды под давлением через порцию молотого кофе. Кофе из кофемашин имеет исключительно приятный запах, так как кофе наливается достаточно медленно, а перемолотый только что кофе не успел потерять свой первоначальный запах. Известно, что уже через 15 минут после помола кофе в значительной степени теряет свой аромат. При этом появляется большое количество пены, что также является признаком качества кофе. Можно наливать две чашки кофе одновременно, так называемый [[двойной кофе]].
В некоторых современных кофеварках имеется возможность приготовить кофе-[[капучино]].
| |||