Льняное масло: различия между версиями

2561 байт убрано ,  1 год назад
Удалены характеристики явно рекламного характера.
Метки: правка с мобильного устройства правка из мобильной версии
(Удалены характеристики явно рекламного характера.)
 
Полезные свойства льняного масла обусловлены содержанием незаменимой полиненасыщенной жирных кислоты альфа-линоленовой (омега 3) , триглицерида линоленовой кислоты<ref>[http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2368.html XuMuK.ru — Льняное масло — Химическая энциклопедия<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>.
Фитоэстрогены льна обладают сильнейшим антиоксидантным эффектом, определенной противоопухолевой (противо-раковой) активностью и регулируют гормональный фон людей.<ref>[http://www.chem.msu.su/rus/jvho/2002-2/14.pdf Льняное семя, его состав и свойства, В. А. Зубцов и соавт., 2002г, УДК 633.521+612.392/.398]</ref>
{{нет АИ 2|Для сохранения лечебных свойств льняного масла его необходимо хранить в плотно закрытом сосуде в темном прохладном месте.|26|03|2017}}
 
Любое растительное масло не следует подвергать термической обработке, которая вызывает прогоркание<ref name="autogenerated1">[http://www.xumuk.ru/encyklopedia/1548.html XuMuK.ru — Жиры — Химическая энциклопедия<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>.Вследствие наличия в прогоркшем масле эпоксидов, кетонов и альдегидов его не следует употреблять в пищу<ref name="autogenerated1" />. Нельзя жарить на растительном масле, поскольку ненасыщенные жирные кислоты, распадаясь, образуют канцерогенные соединения. Тем не менее, в прошлом некоторые народности — например, жители [[Шпреевальд]]а, применяли его для жарки. По состоянию на конец XX века, масло широко употреблялось в пищу в Индии (до 35-40 % всего потребления)<ref name="ranken">M. D. Ranken. [https://books.google.com/books?id=Ca_SBwAAQBAJ&pg=PA317 Food Industries Manual]. Springer Science & Business Media, 2012. С. 317.{{ref-en}}</ref>. В России льняное масло широко применялось до 1917г. В последствии, новой властью было устранено в пользу более масличной культуры подсолнечника, в которой содержание омега з в 10 раз меньше и составляет 5%.
 
Как правило, срок хранения откупоренной бутылки льняного масла в домашних условиях не превышает двух недель при комнатной температуре.{{Нет АИ|18|4|2016}}. Холодильнике масло хранится до 2-х месяцев. Интерес к потреблению омега-3 кислот привёл к появлению в продаже льняного масла холодного отжима, которое сохраняет все свои полезные свойства.
 
Еще одним компонентом усиливающим оздоровительный эффект льняного масла - это органические (фруктовые или овощные кислоты).
Льняное масло по своему составу почти на 100% соответствует составу мембраны клеток нашего организма. Ежедневное употребление льняного масла в пищу дает мощный оздоровительный эффект.
 
Альфа-линоленовая кислота которая содержится в составе масла в количестве 55% (в среднем) от общего объема эффективно растворяет тромбы примерно за 2-3 месяца, которые становятся причиной таких сердечно-сосудистых заболеваний как: варикозное расширение вен. геморрой, инфаркт, повышенное давление, гипертония, тромбофлебит, ишемическая болезнь сердца, тромбоэмболия, тромбоз, варикоцеле.
 
Один из секретов японского долголетия заключается в употреблении в пищу океанической рыбы, которая содержит много жира с высоким содержанием Омега 3 жирных кислот. Японцы не болеют всеми перечисленными заболеваниями и по этому не умирают от них в возрасте от 45 до 65 лет. Сердечно-сосудистые заболевания являются причиной смерти в РФ в 60% случаев.
 
Лечебная дозировка масла современной медициной не установлена, но опытные потребители заметили, что эффект наступает при употреблении 4-5 столовых ложек в день.
 
Еще одним компонентом усиливающим оздоровительный эффект льняного масла - это органические (фруктовые или овощные кислоты).
 
== Техническое значение ==
Анонимный участник