Мадера: различия между версиями

[непроверенная версия][непроверенная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
с чего бы так? Что значит "более верное"? Может "Рома" более верное произношение вместо "Рим"?
→‎Тинто Негро: Тинта Негра правильно по-португальски, как и везде в тексте.
Строка 48:
Наличие на этикетке надписей Malvasia (или Malmsey), Bual, Verdelho, Sercial означает, что в купаже доля винограда соответствующего сорта составляет не менее 85% – таковы правила Европейского Союза, в который Португалия вступила в 1986 году.<ref name="Джонсон-Робинсон" /> До тех пор распространённой практикой было использование названий «благородных» сортов для мадеры, изготовленной путём смешивания (купажа) с большим количеством сорта Тинта Негра (или его разновидности Комплекса), а также американских гибридов. В 1990 году использование гибридов для изготовления мадеры было запрещено, а в 1993 году был принят закон, в соответствии с которым мадера из «неблагородных» сортов может маркироваться только общими терминами: сухая ({{lang-pt|seco}}, {{lang-en|dry}}), полусухая ({{lang-pt|meio seco}}, {{lang-en|medium dry}}), полусладкая ({{lang-pt|meio doce}}, {{lang-en|medium sweet}}), сладкая ({{lang-pt|doce}}, {{lang-en|sweet}}). Кроме того, допускаются описательные термины: светлая, тёмная, полная, насыщенная. Для мадеры из Тинта Негра (наиболее распространённого на Мадейре сорта) указание на этикетке сорта винограда запрещено.
 
=== ТинтоТинта НегроНегра ===
[[Файл:Madeira Barbeito Medium Dry Colheita-1999 Canteiro - Bottle + Glass.jpg|thumb|left|160px|Мадера фирмы Barbeito из Тинта Негро урожая 1999 года]]
Тинта Негра ({{lang-pt|Tinta Negra, Tinta Negra Mole}}) – чёрный сорт винограда, получивший распространение на Мадейре после нашествия [[Филлоксера виноградная|филлоксеры]] в конце XIX века, почти уничтожившего традиционные, «благородные» сорта винограда.<ref name="SimpleWine_Мадерация" />,<ref name="Джонсон-Робинсон" /> Ранее было распространено мнение, что Тинта Негра – это гибрид сортов Гренаш и Пино Нуар, но современные исследования показали, что это клон сорта Мулар с соседнего острова Порту-Санту.<ref name="SimpleWine_Мадерация" />