Оливье (салат): различия между версиями

Салат назван в честь своего создателя — [[повар]]а [[Оливье, Люсьен|Люсьена Оливье]], державшего в [[Москва|Москве]] в начале 1860-х годов ресторан [[французская кухня|французской кухни]] «[[Эрмитаж (ресторан)|Эрмитаж]]». Известен также под названиями «Салат из дичи»<ref name="kvzp" /> и «Мясной»{{sfn|Краткая энциклопедия домашнего хозяйства|1959}}, а в других странах — как «Русский» ({{lang-es|Ensalada rusa}}, {{lang-bg|Руска салата}}, {{lang-tr|Rus salatası}}, {{lang-fr| salade russe}}) или «Гусарский» ({{lang-nl|huzarensalade}}).