Оливье (салат): различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
→Рецепт: уточнение |
обновление, уточнение |
||
Строка 26:
Рецепт салата со временем подвергся некоторым изменениям: мясо часто заменяют на варёную [[Колбаса|колбасу]] и добавляют варёную морковь с [[Консервированный горошек|консервированным горошком]].
Указанный в первых версиях рецепта «соус (соя) кабуль» не добавляют по причине недоступности подобного компонента. Однако, в рецепте ''мясного салата'' «Краткой энциклопедии домашнего хозяйства» вместо майонеза предлагается добавление
== Примечания ==
Строка 79:
* {{Книга
|заглавие = Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. Том 2
|часть = Салат мясной (с. 553). <small>Соусы «Южный» и «Московский» (с. 584)</small>
|место = М.
|издательство = Большая советская энциклопедия
|год = 1959
|страниц = 772
|ref = Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
}}
[[Категория:Советская кухня]]
| |||