Объёмная доля: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
шаблон об объединении |
Объединение со статьёй Объёмный процент |
||
Строка 1:
'''Объёмная доля''' (также '''''объёмная часть''''', '''''доля по объёму
▲'''Объёмная доля''' (также '''''объёмная часть''''', '''''доля по объёму''''', '''''объёмная концентрация''''') — безразмерная величина, равная отношению объёма какого-то вещества в смеси к сумме объемов компонентов до смешивания<ref>{{Cite web|url=http://goldbook.iupac.org/html/V/V06643.html|title=IUPAC Gold Book - volume fraction, ϕ|author=International Union of Pure and Applied Chemistry|publisher=goldbook.iupac.org|lang=en|accessdate=2018-12-10}}</ref>.
Обозначается греческой буквой <chem>\phi</chem>.
Применяется в основном к газам и жидкостям. В случае с газами удобно то, что что объёмная доля газа в смеси равна его [[Мольная доля|молярной доле]] в этой-же смеси.
== Определение ==
[[Файл:Excess Volume Mixture of Ethanol and Water-int.svg|thumb|Разница между суммой объёмов компонентов смеси и объёмом смеси на примере воды и этанола]]
Объёмная доля вычисляется по формуле:
:<math>\phi_\mathrm{B}=\frac{V_\mathrm{B}}{\sum V_i}</math>,
где:
*<math>\phi_\mathrm{B}</math> —
*<math>V_\mathrm{B}</math> — объём компонента B;
*<math>\sum V_i</math> — сумма
== Объёмная
Иногда используется схожая величина, называемая объёмной концентрацией:
<math>\sigma_\mathrm{B}=\frac{V_\mathrm{B}}{V}</math>
где:
*<math>\sigma_\mathrm{B}</math> — Объёмная концентрация компонента B;
*<math>V_\mathrm{B}</math> — объём компонента B;
*<math>V</math> — объём смеси.
Следует отметить, что иногда эту величину также называют объёмной долей, поэтому рекомендуется указывать определения используемых величин для избежания разночтений. Например, в ГОСТ «Продукция алкогольная и сырьё для ее производства. Метод определения объемной доли этилового спирта» под объёмной долей понимается величина, в данной статье называемая объёмной концентрацией.<ref>{{Cite web|url=http://protect.gost.ru/v.aspx?control=8&baseC=6&page=0&month=12&year=2018&search=%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2%2032095-2013&RegNum=1&DocOnPageCount=15&id=176282&pageK=0571B25C-6DAB-495C-B413-F4FCFEA036D8|title=ГОСТ 32095-2013. Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения объемной доли этилового спирта|author=|website=|date=|publisher=}}</ref>
== Единицы измерения и обозначения ==
Как объёмная доля, так и объёмная концентрация, являются [[Безразмерная величина|безразмерными величинами]]. Для удобства их часто выражают в [[процент]]ах, иногда также используют [[промилле]] и [[Миллионная доля|миллионные доли]]. Иногда, чтобы показать, что речь идет об объёмной доле (либо объёмной концентрации) пишут «% об.», или «об.%», — объёмные проценты ({{Lang-en|% vol.}}). [[Международный союз теоретической и прикладной химии|ИЮПАК]] не рекомендует использовать такие обозначения<ref>{{Cite web|url=https://www.iupac.org/fileadmin/user_upload/publications/e-resources/ONLINE-IUPAC-GB3-2ndPrinting-Online-Sep2012.pdf#page112|title=Quantities, Units and Symbols in Physical Chemistry|author=|website=|date=2007|publisher=UIPAC}}</ref>, вместо этого следует явно указывать величину, к которой относится указываемое значение. Например, вместо «Концентрация кислорода в воздухе составляет 21 % об.» следует писать «Объёмная доля кислорода в воздухе составляет 21 %».
== См. также ==
* [[Концентрация растворов]]
* [[Крепость напитков]]
== Примечания ==
{{примечания}}
[[Категория:Физическая химия]]
| |||