20 358
правок
[непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
м автозамена скриптом ПРО:ВО |
|||
Строка 1:
[[Файл:Christmas pudding.JPG
[[Файл:Chocolate pudding.jpg
[[Файл:Christmaspuddingonahook.JPG|200px|
'''Пу́динг''' ({{lang-en|pudding}}) — [[Английская кухня|английское]] блюдо из теста.
На протяжении многих столетий у жителей Британских островов на Рождество была на столе особая каша — «''плам порридж''» (от {{lang-en2|plum}} — слива + {{lang-en2|porridge}} — каша), сваренная на мясном бульоне. В неё добавляли хлебные крошки, [[изюм]], [[миндаль]], [[чернослив]], [[мёд]] и подавали её очень горячей. К началу [[XIII век]]а это название трансформировалось в [[Рождественский пудинг|плам-пуддинг]] — одно из главных блюд рождественского стола. Его также называют «''пудинг в огне''» — перед подачей пудинга на стол его обливают [[коньяк]]ом и поджигают.
Строка 8:
Пудингом также называют густой сладкий десерт.
== Разновидности пудинга ==
* [[Йоркширский пудинг]] — [[кляр]] с бараньим жиром
* [[Чёрный пудинг]] — начинка [[Кровяная колбаса|кровяной колбасы]]
Строка 28:
* В серии книг о [[Гарри Поттер]]е писательницы [[Джоан Роулинг]] очень часто упоминаются различные пудинги (к примеру, рождественский пудинг, йоркширский пудинг).
* В аниме-адаптации «Погребенное сокровище Нананы» главная героиня любит различные виды пудинга.
* Во 2 серии 5 сезона английского сериала
* Харли Квинн называет Джокера
* В стихотворении [[Бёрнс, Роберт|Роберта Бернса]] «Ода шотландскому пудингу Хаггис».
Одно из наиболее известных произведений австралийской детской литературы
== См. также ==
Строка 41:
== Ссылки ==
* {{ВТ-ЭСБЕ|Пудинг}}
*
{{внешние ссылки}}
[[Категория:Десерты]]
[[Категория:Европейская кухня]]
|